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Documento Formulación del Proyecto
Cebiche: El Sabor Ancestral en Cada Plato
Un nuevo recipiente que fusiona el diseño indígena y la conmemoración de los 500 años de Santa Marta.
Resumen:
Este proyecto tiene como objetivo diseñar un recipiente innovador para servir cebiche, inspirado en los patrones y formas de las culturas indígenas de la región Caribe, en especial las de la Sierra Nevada de Santa Marta. La pieza conmemorativa celebra los 500 años de la ciudad de Santa Marta, resaltando su herencia cultural y la conexión con el entorno natural. El recipiente será funcional, estéticamente atractivo y reflejará un balance entre tradición e innovación. La pieza no solo será un homenaje a la ciudad y a su historia, sino también una manera de revalorizar el saber ancestral en el arte del diseño. Se espera que el producto pueda ser utilizado en restaurantes locales y eventos relacionados con la celebración del aniversario, contribuyendo al turismo cultural y gastronómico de la ciudad.
Introducción:
Santa Marta, fundada en 1525, es la ciudad más antigua de Colombia, y en 2025 celebrará 500 años de historia. Esta ciudad ha sido testigo de la fusión de culturas, los pueblos indígenas, como los Tayrona, han dejado un legado invaluable en términos de arte, arquitectura y cosmovisión. El presente proyecto se sitúa en este contexto cultural y busca rendir homenaje a esta herencia a través de la creación de un recipiente que conecte con el sentido de identidad y orgullo local.
El cebiche es un plato icónico de la región Caribe, y este nuevo recipiente no solo servirá para presentarlo, sino que también llevará un mensaje de respeto hacia la tierra y las raíces culturales. Los factores humanos y culturales juegan un rol esencial, ya que el diseño debe reflejar la sabiduría ancestral de los indígenas, mientras que los factores tecnológicos y económicos se integrarán en la producción y comercialización del producto, asegurando un enfoque sostenible y accesible.
Planteamiento del problema o la oportunidad:
Actualmente, en el ámbito de la gastronomía de Santa Marta, hay una falta de productos que conecten directamente la experiencia culinaria con el rico patrimonio cultural de la región. A pesar de la popularidad del cebiche en la región Caribe, los recipientes utilizados para servirlo suelen carecer de identidad local y simbología que los distinga como representativos de Santa Marta.
Esta situación representa una oportunidad para introducir un nuevo producto en el mercado que, además de ser funcional para el sector gastronómico, sea un objeto artístico y conmemorativo. A través del diseño de un recipiente para cebiche inspirado en las formas, símbolos y patrones indígenas, se pretende conectar al usuario con el patrimonio cultural y la celebración de los 500 años de la ciudad. El objetivo es ofrecer una alternativa única que valorice la identidad local y, a su vez, genere interés en el mercado turístico y cultural.
Objetivo General:
Diseñar y desarrollar un recipiente funcional y conmemorativo para cebiche, que integre el arte indígena de la Sierra Nevada de Santa Marta y la celebración de los 500 años de fundación de la ciudad.
Objetivos Específicos:
- Investigar los patrones y formas características del diseño indígena de la región, especialmente los relacionados con la cultura Tayrona.
- Desarrollar un prototipo del recipiente que combine funcionalidad para el servicio del cebiche con un diseño estéticamente alineado con el tema conmemorativo.
- Implementar técnicas de producción sostenibles y materiales respetuosos con el medio ambiente, considerando factores económicos y tecnológicos.
- Promover el uso del recipiente en restaurantes y eventos gastronómicos durante las celebraciones de los 500 años de Santa Marta.
- Difundir la historia y el simbolismo detrás del diseño del recipiente, resaltando su conexión con la herencia indígena y la cultura local.
Resultados esperados:
Al finalizar el proyecto, se espera:
- La creación de un recipiente conmemorativo para cebiche que resuene con la identidad cultural de Santa Marta y su historia indígena.
- Que el diseño sea visualmente atractivo, funcional y utilice materiales que reflejen respeto por el entorno, alineados con las tendencias de sostenibilidad.
- La incorporación de este recipiente en la oferta gastronómica de los restaurantes locales, particularmente durante los eventos y celebraciones del aniversario de los 500 años.
- Aumentar el interés en el turismo cultural y gastronómico, posicionando a Santa Marta como un referente en la combinación de diseño, arte y cocina.
- Publicación de material visual y promocional que explique el proceso de diseño y la inspiración detrás del producto, para fortalecer la conexión emocional con los usuarios y visitantes.